Els beneficis de menjar peix.

La quantitat de peix que es descarrega al port d’Arenys de Mar cada dia és considerable. Peix de molt bona qualitat que es distribueix ràpidament per àrea important del territori català. És tot un goig menjar un plat de peix al costat de mar, un luxe assequible a tothom i que es pot practicar fàcilment a la nostra vila gràcies a la quantitat de restaurants i guinguetes que tenim a la zona portuària.

Però, realment tenim adaptat el peix a la nostra dieta diària? Coneixem el seu valor nutritiu?

Peix d'Arenys de Mar   El peix, com la carn, té un alt percentatge de proteïnes però de més fàcil digestió. Els greixos del peix són rics en àcids grassos poliinsaturats, els coneguts com omega 3, que ajuden a la regulació dels nivells de colesterol a la sant i disminueixen el risc de patir malalties cardiovasculars. Però el peix també ens aporta iode, ferro, magnesi, calci, vitamines A, D C i algunes del grup B i nivells de sals minerals recomanables per a la salut i molt importants per al creixement. Les proteïnes i propietats que comentem majoritàriament es troben als greixos del peix, el percentatge de greix en funció de si és Peix Blanc o Peix Blau és:
  • El peix Blau, com ara la tonyina, el bonítol, la sardina, el seitó, el peix espasa o el moll contenen més d’un 5% de compostos grassos

El Peix Blanc el subdividim en Blanc Semigras i Blanc Magre.

  • Blanc Semigras. Dins d’aquesta classificació trobem el besuc, el llobarro, l’orada, la maire i la truita entre d’altres. Aquests peixos contenen entre el 2 i el 5% de compostos grassos
  • Blanc Magre. El lluç, el ballà, el llenguado o el rap amb menys del 2% de compostos grassos.
  Peix d'Arenys de Mar     El peix ha estat present als receptaris tradicionals del nostre territori i és un aliment en constant evolució i experimentació en la cuina contemporània. Gaudir d’un aliment tan complet, fresc i de qualitat és molt fàcil i el ventall de possibilitats és gairebé infinit. Si voleu descobrir aquesta diversitat culinària amb les propietats que acabem de veure, en receptes increïbles i al mateix port d’Arenys, no deixeu d’anar a tots els restaurants que trobareu a dins de la zona portuària. La millor manera d’experimentar la gastronomia del mar! Fem Turisme del Mar, us esperem al Port d’Arenys.   www.turismedelmar.com